Assortiment

Deze bourbon is gemaakt van gele Texas-maïs, rode zachte tarwe, gedistilleerde mout en een speciale giststam die is geëxtraheerd uit Texas-pecannoten. Het is een wettelijke vereiste dat alle bourbon-whisky minimaal twee jaar moet rijpen in verkoolde eikenhouten vaten. Door de verkoling in het vat karamelliseert de natuurlijke houtsuiker en geeft het destillaat zijn gouden kleur en typische aroma's.

Habaneros behoren tot de heetste pepers op aarde en zijn erg populair. Ze staan ​​bekend om hun scherpte en hun bijzondere aroma met tonen van geurige bloemen. Om de volle smaak vast te leggen, werden de pepers gemalen en vervolgens ongeveer tien dagen geweekt in neutrale alcohol op basis van melasse. Het mengsel wordt vervolgens voorzichtig gedestilleerd in een distilleerketel van 100 liter. Na de distillatie wordt het distillaat met bronwater uit het Zwarte Woud op drinksterkte gebracht en tenslotte enkele maanden opgeslagen in aardewerken tanks.